SURPRISE ICE CREAM vyrábí zmrzlinu pro obchody, kavárny a akce — od příjmu mléka po zapečetěný kelímek, vše v jednom závodě.
Každý recept začíná plnotučným mlékem a smetanou. Nic nepřidáváme, abychom zakryli zkratku, protože žádná není.
Vanilka, smetana a čokoláda — základ všeho, co děláme.
Sorbety a ovocné zmrzliny z opravdového pyré, ne ze sirupu.
Pistácie, lískový ořech a pražené obiloviny s hrubší strukturou.
Limitované série, které následují sklizeň a s ní zase zmizí.
Mléko a smetana se při dodání testují a okamžitě chladí.
Základ se pro každou šarži míchá a váží na gram přesně.
Tepelné ošetření a homogenizace se zaznamenanými teplotními křivkami.
Šlehání a šokové zmrazení, aby ledové krystaly zůstaly drobné.
Plnění, zatavení a chladírenské skladování až do příjezdu rozvozu.
Neředíme smetanu, nezašleháváme navíc vzduch, abychom prodali lehčí kelímek za stejnou cenu, a neexpedujeme šarži, která neprošla naší vlastní degustací.
Napište nám pro aktuální sortiment, formáty balení a dodací podmínky.