SURPRISE ICE CREAM производит мороженое для магазинов, кафе и мероприятий — от приёмки молока до запечатанной упаковки на одном заводе.
Любой рецепт начинается с цельного молока и сливок. Мы ничего не добавляем, чтобы прикрыть упрощение, — потому что его нет.
Ваниль, пломбир и шоколад — основа всего, что мы делаем.
Сорбеты и фруктовое мороженое на настоящем пюре, а не на сиропе.
Фисташка, фундук и обжаренные злаки с крупной текстурой.
Ограниченные партии, которые следуют за урожаем и исчезают вместе с ним.
Молоко и сливки проверяются при поступлении и сразу охлаждаются.
Смесь готовится и взвешивается с точностью до грамма для каждой партии.
Термообработка и гомогенизация с записью температурных кривых.
Фризерование и шоковая заморозка, чтобы кристаллы льда оставались мелкими.
Фасовка, запайка и хранение в холоде до приезда машины.
Мы не разбавляем сливки, не взбиваем лишний воздух, чтобы продать более лёгкую упаковку по той же цене, и не отгружаем партию, не прошедшую собственную дегустацию.
Напишите нам за актуальным ассортиментом, форматами упаковки и условиями доставки.