SURPRISE ICE CREAM는 매장, 카페, 행사용 아이스크림을 만듭니다. 원유 입고부터 밀봉된 용기까지 모두 한 공장에서 이루어집니다.
모든 레시피는 전유와 생크림에서 시작합니다. 지름길을 감추려 무언가를 더하지 않습니다. 애초에 지름길이 없기 때문입니다.
바닐라, 크림, 초콜릿 — 우리가 만드는 모든 것의 바탕입니다.
시럽이 아니라 진짜 퓌레로 만든 소르베와 과일 아이스크림.
피스타치오, 헤이즐넛, 볶은 곡물의 거친 질감.
수확을 따라 나왔다가 수확과 함께 사라지는 한정 생산.
원유와 생크림은 입고 즉시 검사하고 곧바로 냉각합니다.
베이스는 배치마다 배합하고 그램 단위로 계량합니다.
온도 곡선을 기록하며 열처리와 균질화를 진행합니다.
교반과 급속 동결로 얼음 결정을 작게 유지합니다.
충전, 밀봉, 그리고 배송 차량이 올 때까지의 냉장 보관.
크림을 묽게 만들지 않고, 같은 값에 더 가벼운 용기를 팔려고 공기를 더 넣지 않으며, 자체 시식에서 떨어진 배치는 출고하지 않습니다.
현재 품목, 포장 규격, 배송 조건은 메일로 문의해 주세요.