SURPRISE ICE CREAM fabrique des glaces pour les magasins, les cafés et les événements — de la réception du lait au pot scellé, dans une seule usine.
Chaque recette commence par du lait entier et de la crème. Rien n’est ajouté pour masquer un raccourci, car il n’y en a pas.
Vanille, crème et chocolat — la base de tout ce que nous faisons.
Sorbets et glaces aux fruits élaborés avec de la vraie purée, pas du sirop.
Pistache, noisette et céréales torréfiées, à la texture grossière.
Séries limitées qui suivent la récolte et disparaissent avec elle.
Le lait et la crème sont contrôlés à l’arrivée et refroidis immédiatement.
La base est mélangée et pesée au gramme près pour chaque lot.
Traitement thermique et homogénéisation avec courbes de température enregistrées.
Turbinage et surgélation rapide pour garder de petits cristaux de glace.
Remplissage, scellage et stockage au froid jusqu’à l’arrivée du camion de livraison.
Nous ne coupons pas la crème, nous n’incorporons pas d’air supplémentaire pour vendre un pot plus léger au même prix, et nous n’expédions pas un lot qui a échoué à notre propre dégustation.
Écrivez-nous pour connaître la gamme du moment, les formats de conditionnement et les conditions de livraison.